وصفة الشوربة المغربية بالخضر والدجاج
الشوربة المغربية بالخضر والدجاج من الأطباق الصحية والخفيفة اللي كيتحضرو بزاف فالمغرب، خصوصاً فالفصل البارد أو فبداية الوجبات. كتجمع بين الدجاج، الخضر المتنوعة، والتوابل المغربية اللي كتعطي طعم لذيذ ومغذي. هاد الوصفة سهلة وبسيطة ويمكن لأي واحد يحضرها فدارو.
المكونات
- 200 غرام دجاج مقطع صغير
- 2 جزرات
- 1 بطاطا
- 1 كوسة
- بصلة صغيرة مشللة
- 2 فصوص ثوم
- قزبر ومعدنوس مفرومين
- زيت الزيتون
- ملح، إبزار، خرقوم بلدي، سكنجبير
- ماء
طريقة التحضير
أولاً كنحطو الدجاج مع البصلة والثوم والتوابل فطنجرة، ونضيفو زيت الزيتون ونخليوهم يتشحروا شوية.
من بعد كنضيفو الماء ونخليو الدجاج يطيب على نار مهيلة.
كنقطعو الخضر (الجزر، البطاطا، الكوسة) ونضيفوهم للطنجرة ونخليو الكل يطيب مزيان.
فالأخير كنضيفو القزبر والمعدنوس باش يعطي نكهة زوينة ومنعشة.
طريقة التقديم
كتقدم الشوربة سخونة فبداية الوجبة، وكتكون مثالية مع الخبز المغربي أو وحدها كوجبة خفيفة وصحية.
نصائح لنجاح الشوربة
- استعمل خضر طازجة باش الطعم يكون أحسن
- خلي الطياب على نار مهيلة
- ما تكترش الماء باش تبقى النكهة مركزة
- زيد القزبر فالأخير باش يبقى طري
فوائد الشوربة
الشوربة المغربية غنية بالفيتامينات والمعادن من الخضر، والبروتين من الدجاج، وكتساعد على الهضم وتقوية الجسم.
خلاصة
الشوربة المغربية بالخضر والدجاج وصفة صحية وسهلة، ويمكن تحضيرها فكل وقت وبمكونات بسيطة متوفرة فكل بيت.