وصفة كعب غزال المغربي (حلوى لذيذة تقليدية)
كعب غزال من أشهر الحلويات المغربية الراقية، وكيتميز بشكل ديالو الجميل ونكهة اللوز مع ماء الزهر. كيقدم غالباً فالمناسبات والأعياد، وكيعكس فن الحلويات التقليدية المغربية. هاد الوصفة غادي تعاونك تحضر كعب غزال ناجح فدارك بطريقة سهلة وبسيطة.
المكونات
- 250 غرام لوز مطحون
- 150 غرام سكر سنيدة
- ملعقة صغيرة قرفة
- ماء الزهر
- عجينة رقيقة (دقيق + ماء + ملح)
- سكر صقيل للتزيين
طريقة التحضير
أولاً كنحضرو الحشوة: كنخلطو اللوز المطحون مع السكر والقرفة وماء الزهر حتى نحصلو على عجينة متماسكة.
كنحضرو العجين وكنبسطوه رقيق بزاف، ومن بعد كنقطعوه دوائر صغيرة.
كنحطو الحشوة ديال اللوز داخل كل دائرة ونشكلوها على شكل هلال (بحال قرون الغزال).
كندخلوا الحلوى للفرن حتى تتحمر خفيف، وما خاصهاش تتحمر بزاف باش تبقى بيضاء.
طريقة التقديم
كيقدم كعب غزال مزين بالسكر الصقيل، وكيكون مثالي مع أتاي مغربي فالمناسبات.
نصائح لنجاح كعب غزال
- خلي العجين رقيق بزاف باش يجي خفيف
- ما تكترش الطياب فالفرن
- استعمل لوز طري ومطحون مزيان
- زيد ماء الزهر حسب الذوق
فوائد كعب غزال
كعب غزال فيه طاقة بفضل اللوز والسكر، وكيعطي إحساس بالشبع، لكن خاصو يتاكل باعتدال لأنه حلوى غنية بالسكر.
خلاصة
كعب غزال المغربي من أرقى الحلويات التقليدية، وسهل التحضير فالدّار إذا تبعتي الخطوات مزيان. النتيجة حلوى راقية ولذيذة كتشد الانتباه فالمائدة.